Pikantné hranolky z batátov
Na nete je milión spôsobov ako si pripraviť batáty. Môžete ich použiť ako prílohu, hlavné jedlo, miesto tekvice, na domáce čipsy, do šalátov, na polievku, so smotanou, ako prívarok, na kašu atď. A ako hranolky! Chutia super, sú hotové za pätnásť - dvadsať minút a sú zdravšou alternatívou k zemiakom.
Mimochodom, sladké zemiaky sú veľmi zdravou potravinou. Obsahujú veľa betakaroténu, vitamínu B1, B2, B3, B5, B6, céčka, fosforu, magnézia, draslíka a vlákniny. Nie sú žiadnou novinkou, do Európy sa z Južnej Ameriky dokonca dostali skôr ako klasické zemiaky, ale aj tak ich veľmi často nepripravujeme - čo je škoda. Mne zachutili pečené, poriadne okorenené. A d
ala som si k nim len obyčajný biely jogurt - mňamka!
SUROVINY
Na 2 porcie potrebujeme:
- 3 stredne veľké batáty
- lyžičku mletého zázvoru
- lyžičku mletého koriandru
- rozdrvené čierne korenie
- soľ
- olivový olej
POSTUP
Batáty nemusíme šúpať, ale záleží od vás. Krájajú sa však ťažšie ako zemiaky, s tým treba počítať, ak používate hranolkovače alebo špeciálne krájače. Preto je na ich prípravu najlepší ostrý nôž.
Zmiešajte olivový olej s koreninami, batáty nakrájajte na hranolky a poukladajte ich na veľký plech prikrytý papierom na pečenie. Radšej ich hoďte do rúry na dva razy (dva plechy), ako by sa mali tiesniť vedľa seba, inak nebudú dosť chrumkavé. Pierkom namočeným v olejovej zmesi potierajte batáty, potraste a pečte cca. 15 minút pri 200°C.
Zdroj: http://www.delisssima.com/2013/05/15-minutovka-pikantne-hranolky-z-batatov.html
